6 Makanan dan Kuliner Khas Kota Sawahlunto - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

Budaya, Kuliner

6 Makanan dan Kuliner Khas Kota Sawahlunto

Kuliner Khas Kota Sawahlunto

Dendeng Batokok, Kuliner Khas Kota Sawahlunto - Sumber: Instagram/@viakong

Kuliner Khas Kota Sawahlunto – Saat berkunjung ke Sumatra Barat, salah satu kota yang menarik disinggahi adalah Kota Sawahlunto. Kota yang berada di dataran tinggi ini dahulu merupakan kota dengan hasil utama dari batu bara pada masa pemerintahan kolonial Belanda.

Terdapat berbagai bangunan cagar budaya dan bangunan dari masa pemerintahan kolonial. Pada 2019 lalu, Kota Sawahlunto dinobatkan sebagai salah satu situs warisan dunia kategori budaya oleh UNESCO.

Berkunjung ke suatu tempat tentu harus mencicipi makanan dan kuliner khas tempat tersebut. Berikut adalah makanan dan kuliner khas Kota Sawahlunto.

1. Sup Silungkang

Sup Silungkang, Kuliner Khas Kota Sawahlunto

Sup Silungkang, Kuliner Khas Kota Sawahlunto – Sumber: travel.tempo.co/Andri El Faruqi

Salah satu makanan dan kuliner khas Kota Sawahlunto adalah sup silungkang. Sup ini terbuat dari daging sapi dengan kuah yang kaya rempah. Penyajian sup silungkang bisanya dengan tulang sapi yang menambah cita rasa gurih dan ditaburi bawang goreng yang renyah. Bawang goreng membuat sup silungkang lebih harum.

Para pecinta kuliner juga dapat menikmati sup ini dengan sepiring nasi jika ingin lebih kenyang. Selain itu, salah satu topping favorit untuk tambahan sup ini adalah kerupuk merah yang renyah. Semangkuk sup silungkang dapat menghangatkan perut ketika menempuh perjalanan dari Padang ke Sawahlunto.

Sup silungkang dapat dinikmati di daerah sekitar Jalan Muaro Kalaban dan Silungkang, Sumatra Barat. Salah satu tempat yang menyediakan kuliner khas Kota Sawahlunto ini adalah Restoran Pondok Selohan (Ponsel). Restoran ini berada di Lintas Sumatra, Silungkang, Kota Sawahlunto, Sumatra Barat.

Untuk menikmati semangkung sup silunkang, restoran akan buka pada pukul 08.00-24.00. Harga kuliner khas Kota Sawahlunto ini sekitar Rp12.000 per mangkuk.

2. Pical

6 Makanan dan Kuliner Khas Kota Sawahlunto 1

Pical_Sumber: food.detik.com

Pical merupakan salah satu makan dan kuliner khas Kota Sawahlunto. Makanan ini mirip dengan gado-gado. Dalam satu porsi pical terdapat berbagai macam sayur seperti irisan kol, sayur hijau, dan potongan tahu. Semua bahan-bahan tersebut ditata di atas mie kuning pipih.

Bumbu utama Pical atau Kuliner Khas Kota Sawahlunto ini adalah saus kacang yang disiram sebelum dihidangkan. Kuliner khas Kota Sawahlunto ini kemudian diberi taburan kerupuk agar menambah kenikmatan.

3. Ale-Ale Apam

6 Makanan dan Kuliner Khas Kota Sawahlunto 2

Ale-Ale Apam, Kuliner Khas Kota Sawahlunto – Sumber: ensiklopedi.dapurrakyat.id

Ale-Ale Apam berasal dari Dusun Tangah Sawah, Silungkang, Kota Sawahlunto. Kuliner khas Kota Sawahlunto ini merupakan salah satu jajanan yang bisa dibeli di beberapa tempat seperti Silungkang, Muara Sijunjung, dan Solok. Kue ini sering menjadi oleh-oleh untuk pelancong dari luar kota Sawahlunto.

Kuliner khas Kota Sawahlunto ini terbuat dari tepung beras putih, gula aren, santan, dan pandan. Proses pembuatan kue ini memakan waktu kurang lebih 6-7 jam.

Para pembuat ale-ale apam biasanya memulai memasak pukul 23.00 hingga menjelang subuh. Kue ini dapat dinikmati dengan harga mulai dari Rp5.000 untuk empat buah kue.

Leave a Reply