6 Kuliner dan Makanan Khas Padang Pariaman - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

Kuliner

6 Kuliner dan Makanan Khas Padang Pariaman

Makanan Khas Padang Pariaman

Sate Padang Khas Pariaman. Makanan Khas Padang Pariaman - Foto: Instagram @ameuthia

Makanan Khas Padang Pariaman – Sumatera Barat sudah dikenal sebagai salah satu daerah yang menghasilkan makanan – makanan yang lezat. Salah satu kabupaten di Sumatera Barat yang memiliki kuliner yang unik dan khas adalah Padang Pariaman.

Padang Pariaman adalah sebuah kabupaten di provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Kabupaten ini memiliki luas wilayah 1.328,79 km² dan populasi 391.056 jiwa (Sensus Penduduk 2010). Kabupaten ini bermotto “Saiyo Sakato”. Ibu kota Kabupaten Padang Pariaman adalah Parit Malintang.

Daftar Makanan Khas Padang Pariaman

Tanpa berlarut – larut lagi, berikut ini daftar 6 makanan khas Padang Pariaman yang wajib kamu coba jika berkunjung ke wilayah ini.

1. Nasi Sala

Nai Sala, Makanan Khas Padang Pariaman

Nai Sala, Makanan Khas Padang Pariaman – Foto: Instagram: @minangsedunia

Daerah Padang Pariaman merupakan daerah pesisir, maka tidak heran jika kuliner di daerah ini banyak yang merupakan hasil olahan laut.  Salah satu Makanan Khas Padang Pariaman dari olahan laut yang cukup populer disini adalah Nasi Sala.

Nasi sala adalah hidangan ikan bertepung yang disajikan bersama nasi dan sambal. Kata ‘sala’ dalam bahasa setempat bisa diartikan sebagai digoreng, sama seperti kuliner khas lainnya dari Pariaman, Sala Lauak.

Ciri khas dari gorengan yang disebut ‘sala’ adalah baluran adonan tepung yang menyelimutinya. Lapisan adonan ini menciptakan tekstur renyah yang menggugah selera pada ikan tersebut.

Bahan dasar dari jenis sala ini adalah ikan jenis kembung atau gembung yang dalam bahasa setempat disebut gembulo. Ikan yang telah dibersihkan kemudian dimasukkan ke dalam adonan pelapisnya.

Adonan ini terdiri dari tepung beras dengan bumbu berupa bawang putih, lengkuas, cabe giling dan daun kunyit. Ikan yang sudah terselimuti oleh tepung kemudian digoreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Sate Padang Khas Pariaman

Makanan Khas Padang Pariaman

Sate Padang Khas Pariaman. Makanan Khas Padang Pariaman – Foto: Instagram @ameuthia

Siapa yang tidak mengenal Sate Padang? Kuliner khas Sumatera Barat ini sudah melalang buana ke hampir seluruh penjuru Indonesia. Coba cek di kota mu, kemungkinan besar ada juga rumah makan atau restaurant yang menjual Sate Padang.

Namun, Sate Padang Khas Pariaman sedikit berbeda dengan Sate Padang lainnya.  Sekilas, Sate Padang khas Pariaman memang tampak seperti Sate Padang lainnya, namun yang membedakan sate ini adalah warna kuahnya yang lebih merah dan bercita rasa pedas, tekstur kuahnya juga sedikit encer karena ditambah dengan tepung beras. Makanya kalian jangan sampe lupa mencoba Makanan Khas Padang Pariaman yang satu ini ya.

Baca Juga ya :

3. Rakik Lauak, Makanan Khas Padang Pariaman

Rakik Lauak, Makanan Khas Padang Pariaman

Rakik Lauak, Makanan Khas Padang Pariaman – Foto: Instagram: @b4jing_07

Leave a Reply