Kuliner

6 Kuliner dan Makanan Khas Mempawah

Pengkang Makanan Khas Mempawah

Makanan Khas Mempawah - Sumber: IDN Times

Makanan Khas Mempawah – Berbicara tentang kuliner dan makanan khas Mempawah tentu daerah ini mempunyai keunikan tersendiri. Kuliner dan makanan khas yang ditawarkan memang tidak berbeda jauh dengan yang ada di Kota Pontianak. Karena kedua tempat tersebut masih dalam satu pulau. Terlebih Kabupaten Mempawah pun bertetangga dengan kota Pontianak.

6 Kuliner dan Makanan Khas Mempawah

Berikut adalah 6 kuliner dan makanan khas mempawah yang harus Anda cicipi:

1. Pengkang

Pengkang

Pengkang – Kuliner dan Makanan Khas Mempawah – Sumber: IDN Times

Makanan khas Mempawah ini berbahan dasar pulutatau atau juga biasa disebut dengan beras ketan yang kemudian diberi isian berupa udang ebi. Pengkang dibungkus dengan daun pisang yang sudah di anyam bentuk kerucut dan kemudian dijepit dengan bilah bambu.

Setelah dijepit barulah pengkang di bakar di atas bara api. Pengkang mempunyai aroma keharuman yang khas karena dibungkus dan dibakar menggunakan daun pisang. Untuk melengkapi kuliner ini pengkang biasanya dihidangkan dengan sambal kepah.

Anda cukup merogoh koceng Rp. 10.000,00 saja per jepit untuk bisa menikmati pengkang. Cukup murah bukan?

2. Patlau, Makanan Khas Mempawah Yang enak

Hampir sama dengan pengkang hanya saja berbeda pada proses pembuatannya. Patlau dibuat menggunakan bahan dasar beras ketan dan dibungkus dengan daun pisang yang sudah di layukan untuk kemudian direbus.

Baca juga:

Patlau, Makanan Khas Mempawah

Patlau, Makanan Khas Mempawah – foto sinarharapan.net

Kuliner satu ini lebih nikmat jika disantap dengan rendang, sambal udang, dan opor ayam. Patlau banyak dijumpai pada saat hari raya dan pesta pernikahan. Meski begitu pada hari-hari biasa Anda tetap bisa menikmati patlau yang dijual seharga Rp. 20.000,00 per Kg.

3. Lemang

Lemang

Lemang – Kuliner dan Makanan Khas Mempawah – Sumber: Kumparan.com

Sama seperti pengkang dan patlau, lemang juga berbahan dasar beras ketan. Keunikan dari lemang yaitu dimasak dengan menggunakan bambu. Bambu yang digunakan pun bukanlah sembarang bambu. Melainkan bambu dengan ruas yang panjang namun tidak tebal.

Selanjutnya bagian dalam bambu dibersihkan dan kemudian daun pisang dimasukkan ke dalamnya dengan cara digulung. Setelah wadah siap, barulah beras ketan bersama santan dan bumbu penyedap lainnya dimasukkan ke dalam bambu tersebut. Hal terakhir yang dilakukan adalah memanggang lemang diatas perapian.

Beberapa orang lebih suka memasak lemang dengan dicampur kacang merah. Keistimewaan lemang dari segi rasa yaitu meski tanpa lauk pun rasa lemang sudah nikmat.

Namun jika dimakan bersama sambal udang atau pun sambal kepah lemang akan terasa semakin nikmat. Ketika memasuki bulan Ramadhan dan hari raya kehadiran lemang lebih mudah Anda jumpai. Lemang dibandrol dengan harga sekitar Rp. 30.000,00 per potong.

4. Ikan Asam Pedas Khas Mempawah

Letak geografis yang berada di daerah pesisir membuat Mempawah terkenal dan kaya akan hasil tangkapan lautnya. Dari tangan para koki yang handal dalam memasak hasil tangkapan tersebut muncul lah berbagai macam menu kuliner khas yang lezat.

Ikan Asam Pedas Khas Mempawah

Ikan Asam Pedas Khas Mempawah – foto cozytravellhoe.wordpress

Salah satu Makanan Khas Mempawah adalah ikan asam pedas. Biasanya ikan asam pedas ini menggunakan bahan dasar ikan kakap ataupun ikan bawal yang kemudian diolah menggunakan bumbu-bumbu tradisional setempat.

Tak perlu membayar mahal untuk mencicipi kelezatan Ikan Asam Pedas Khas Mempawah ini. Anda cukup mengeluarkan Rp. 20.000,00 saja untuk satu potong daging ikan asam pedas atau Rp. 30.000,00 saja untuk kepala ikan asam pedas.

Baca juga:

5. Pacri Nanas Khas Mempawah

Pacri nanas merupakan kuliner khas Mempawah atau Makanan Khas Mempawah yang memiliki bahan dasar buah nanas. Jika biasanya buah nanas sering dijadikan rujak, namun berbeda jika Anda berada di Mempawah. Di sini buah nanas justru dijadikan sebagai lauk yang lezat untuk menemani nasi.

Pacri Nanas Khas Mempawah

Pacri Nanas Khas Mempawah – foto cookpad.com

Buah nanas dipotong-potong terlebih dahulu kemudian dimasak bersama cabe, santan, dan berbagai macam jenis bumbu dapur lainnya. Tak heran jika aroma pacri nanas semakin menggoda. Soal rasa tentu sangat istimewa.

Betapa segarnya buah nanas dan gurihnya racikan bumbu berpadu menjadi satu.
Pacri nanas biasanya selalu hadir pada saat acara pernikahan ataupun agenda makan saprahan.

6. Olahan Burung Punai

Olahan Burung Punai

Olahan Burung Punai – Kuliner dan Makanan Khas Mempawah – Sumber: Kumparan.com

Olahan burung Punai banyak dijumpai di daerah Kabupaten Mempawah. Burung Punai sendiri adalah burung yang menyerupai merpati namun memiliki bulu berwarna hijau dan paruh yang berwarna merah. Keunikan Olahan Burung Punai menjadikan makanan ini sebagai Makanan Khas Mempawah yang paling sering dicari wisatawan.

Cara pengolahannya adalah digoreng atau dibakar sehingga tekstur dari daging tersebut lembut sementara rasanya agak manis dan gurih. Olahan burung Punai sangat mudah ditemukan di jalan raya peniti luar. Untuk harga hanya dibandrol Rp. 7000,00 per ekor.

Bagaimana? Cukup membuat Anda menelan ludah bukan? Jangan lupa menikmati beberapa atau bahkan semua kuliner dan makanan di atas jika Anda berkunjung ke Mempawah.

Leave a Reply