Makanan Khas Soppeng Sulawesi Selatan - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

Budaya, Kuliner, Pengetahuan

Makanan Khas Soppeng Sulawesi Selatan

Makanan khas soppeng

Makanan khas soppeng Sumber : dimanaja

Makanan khas soppeng – Indonesia memiliki keragaman budaya dan adat. Salah satu kebudayaan yang dimiliki adalah dalam bidang kuliner. Salah satunya adalah pada daerah soppeng, Sulawesi selatan. Daerah yang berjarak kurang lebih 160 kilometer dari Makassar ini memiliki keragaman budaya, termasuk didalam makanan.

Banyak sekali makanan-makanan dari daerah ini yang terkenal dan enak bahkan ada juga yang unik. Dan kita akan membahasnya dibawah ini. Berikut inilah 6 makanan khas soppeng.

1. Jalangkote

Makanan khas soppeng

Jalang Kote, Makanan khas soppeng – Sumber : zonaseru

Makanan khas soppeng yang pertama adalah Jalangkote. Makanan Jalangkonte ini adalah makanan ringan yang mirip sekali dengan pastel. Tetapi bedanya jalang kote dibaluti dengan kulit yang lebih tipis. Jalangkote biasa dimakan bersamaan dengan cabai dan cuka.

Jalangkote memiliki isian wortel, bihun yang dimasak terlebih dahulu, dan kentang yang diisi dadu juga terkadang dilengkapi dengan telur yang sudah direbus terlebih dahulu. Sekarang dengan kreasi baru yaitu dilengkapi dengan daging asap dan mayonnaise. Sedangkan kulit dari jalangkote terbuat dari tepung terigu, santan, mentega dan garam.

2. Nasu Palekko

Nasi plekko, Makanan khas soppeng

Nasi plekko, Makanan khas soppeng – Sumber : warung sipurenmu

Nasi plekko adalah Makanan khas soppeng selanjutnya yang bisa kalian coba. Nasi Palekko adalah kuliner yang berasal dari daging bebek. Daging tersebut dipotong-potong menjadi bagian yang kecil seperti dicincang. Dalam proses pembuatannya, daging bebek yang sudah disembelih dan dikuliti serta dicincang kemudian dicuci bersih.

Baca juga ya :

Setelah itu beri lah cuka dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Nasu Palekko biasanya memiliki rasa yang cukup pedas dan bisa membuat mata dan telinga kita memerah saat memakannya. Tidak hanya itu, aroma memiliki aroma yang tersendiri karena minyak goreng yang digunakan menggunakan lemak dari kulit bebek itu sendiri.

3. Pisang Epe

Makanan Khas Soppeng Sulawesi Selatan 1

Sumber : indonesiakaya

Pisang Epe merupakan cemilan yang dapat dijumpai didaerah Sulawesi Selatan ini termasuk menjadi salah satu Makanan khas soppeng. Dengan menggunakan bahan dasar pisang kapok yang belum matang atau yang masing mangkal, pisang ini disulap menjadi pisang yang nikmat jika disajikan. Pembuatannya yang pertama adalah pisang tadi dibakar terlebih dahulu. Namun jangan lupa untuk membuka kulit dari pisang tersebut.

Setelah proses pembakaran selesai, pisang tersebut ditekan atau digencet dengan menggunakan alat khusus yang terbuat dari kayu. Akibatnya pisang ini pun menjadi gepeng atau pipih. Dahulu pisang ini biasa disajikan dengan gula merah cair. Namun kini sudah banyak kombinasi dan disajikan dengan coklat, keju, durian bahkan matcha.

4. Kapurung, Makanan khas soppeng

Kapurung, Makanan khas soppeng

Kapurung, Makanan khas soppeng – Sumber : nawanawa

Kapurung merupakan masakan tradisional yang terbuat dari tepung sagu. Di daerah maluku dikenal dengan nama papeda atau di Kendari Sulawesi Tenggara memiliki nama lain yaitu sinonggi.

Leave a Reply