6 Kuliner dan Makanan Khas Lubuk Basung Kabupaten Agam - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

Kuliner

6 Kuliner dan Makanan Khas Lubuk Basung Kabupaten Agam

Makanan Khas Lubuk Basung

Makanan Khas Lubuk Basung - Sumber: damniloveindonesia.com

Makanan Khas Lubuk Basung – Keberagaman budaya di Indonesia tersebar ke seluruh penjuru pulau yang ada. Keunikan hadir untuk melengkapi sejarah dan adat sebagai cerita yang menjembatani banyaknya daerah. Salah satu aspek yang dapat berperan sebagai jembatan tersebut adalah makanan atau kuliner.

Kali ini, kita akan membahas kuliner dari sebuah daerah di Kabupaten Agam, Sumatera Barat bernama Lubuk Basung. Berdekatan dengan Danau Maninjau yang merupakan sumber air tawar di kawasan tersebut, membuat Lubuk Basung secara alami memiliki pasokan ikan tawar yang melimpah.

Lantas ikan menjadi salah satu bahan makanan pokok yang khas di sini. Tidak hanya ikan, Lubuk Basung menawarkan beragam pilihan kuliner menarik yang sayang untuk dilewatkan.

Kuliner dan Makanan Khas Lubuk Basung, Kabupaten Agam

Berikut adalah daftar kuliner atau makanan khas Lubuk Basung yang patut untuk dicoba saat berkunjung ke sana.

1. Lelan Asam Durian

Lelan Asam Durian, makanan khas Lubuk Basuk

Lelan Asam Durian, makanan khas Lubuk Basuk – Sumber: pesona.travel.com

Salah satu makanan khas Lubuk Basuk di Kabupaten Agam yang wajib kalian coba adalah Lelan Asam Durian. Lelan merupakan jenis ikan yang hidup dan berkembang biak di hulu Danau Maninjau.

Dalam proses pengolahannya, selain ikan, jenis bumbu dan rempah yang digunakan juga terbilang mudah dijumpai, seperti cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun kunyit, serta fermentasi asam durian. Cita rasa yang lahir dari masakan ini adalah rasa manis dan gurih dengan sedikit rasa pahit yang dapat mengguggah selera.

2. Cubadak Kicuah,Makanan Khas Lubuk Basung yang menggoda

6 Kuliner dan Makanan Khas Lubuk Basung Kabupaten Agam 3

Sumber: tokopedia.com/basado-randang

Cubadak Kicuah merupakan gulai khas Kabupaten Agam yang juga bisa ditemukan di Lubuk Basung. Berbeda dengan gulai yang biasanya menggunakan ikan atau ayam, gulai ini menggunakan nangka sebagai bahan utamanya.

Nangka untuk masakan ini diolah dengan cara layaknya mengolah rendang. Bahkan jika dilihat sekilas, Cubadak Kicuah ini sama saja dengan rendang cincang. Bagaimana rasanya? Lezatlah tentunya. Tak heran jika Cubadak Kicuah ini juga menjadi salah satu makanan khas Lubuk Basuk yang wajib kalian coba.

3. Goreng Baluik Lado Mudo

6 Kuliner dan Makanan Khas Lubuk Basung Kabupaten Agam 4

Sumber: nimasna.blogspot.com

Selain ikan, belut akan mudah ditemui di kawasan yang dipenuhi dengan sumber air tawar seperti Lubuk Basung di Kabupaten Agam. Oleh sebab itu, tidak asing rasanya bagi masyarakat sekitar untuk mengolah belut jadi makanan khasnya.

Salah satunya adalah Baluik Lado Mudo. Baluik yang berarti belut dalam bahasa Minang ini digoreng sangat renyah dan dihidangkan dengan sambal hijau yang selain mengenyangkan juga dapat menjadi makanan yang menyegarkan. Makanan Khas Lubuk BasungĀ  ini menjadi santapan wajib bila kalian makan siang di Agam.

Leave a Reply