Kuliner

6 Kuliner dan Makanan Khas Aek Kanopan Labuhanbatu Utara

terubuk, Kuliner Khas Aek Kanopan

terubuk, Kuliner Khas Aek Kanopan - sumber : cookpad

Makanan Khas Aek Kanopan – Banyak cerita menarik dari ‘kota dagang’ ini. Aek Kanopan sebenarnya dahulu ibukota Kecamatan Kualuh Hulu, Kabupaten Labuhan Batu, Propinsi Sumatera Utara.

Kualuh Hulu yang penduduknya sekitar 64.638 jiwa (data 2010), terkosentrasi di kota Aek Kanopan.

Sejak pemekaran kabupaten, kota ini yang sebelumnya berada di Kabupaten Labuhan Batu, menjadi ibukota Kabupaten Labuhan Batuutara (Labura).

Aek Kanopan terus berkembang, menjadi kota yang sangat sibuk, bahkan aktifitas di kota ini berlangsung hampir 24 jam.

Tak salah kalau banyak orang menyebutnya sebagai kota “tak pernah tidur.”Kota ini memiliki stasiun kereta api, dikenal dengan nama Stasiun Membangmuda, yang jumlah penumpangnya cukup banyak.

kota Aek Kanopan, labuhan batu utara

kota Aek Kanopan, labuhan batu utara – foto g maps Nanda Prasetya

Pun di sepanjang kota, terdapat stasiun/loket-loket bus dan taksi, untuk perjalanan jarak jauh mau pun dekat.

Aek Kanopan dan daerah di sekitarnya cukup dikenal dengan kulinernya. Para pendatang mau pun perantau yang pulang kampung, biasanya akan mengejar makanan khas daerah ini.

Ada banyak warung nasi yang menyediakan menu khas, misalnya ikan sungai, udang gala, ayam kampung, anyang ayam, dan menu spesial lainnya.

Pedagang kuliner yang mudah ditemukian di depan ruko-ruko, turut meramaikan kota Aek Kanopan hingga 24 jam. Pada siang mau pun malam hari, roda ekonomi di kawasan ini berputar cukup lancar.

Berjarak sekitar 260 Km sebelah selatan dari kota Medan, dan posisinya berada di Jalinsum, kota ini menjadi tempat persinggahan bus-bus jarak jauh seperti dari Medan — Pekanbaru — Jakarta atau Medan — Padan. Kondisi ini tentu sangat menguntungkan dari sisi ekonomi.

6 Kuliner dan Makanan Khas Aek Kanopan

Gulai Asam Ikan Baung

gulai asam, Makanan Khas Aek Kanopan

gulai asam, Makanan Khas Aek Kanopan – sumber : kompasiana

Makanan Khas Aek Kanopan lainnya yang bisa kamu coba adalah Gulai asam yang berasal dari Labuhanbatu khas dengan adanya Ikan Baung sebagai olahan utamanya.

Sajian ini bisa dengan mudah ditemukan di warung di sekitar pinggiran sungai Kualuh. Harga berkisar sekitar 30 ribuan dan sudah mendapatkan nasi.

baca juga : 

Rempeyek Ikan Teri

rempeyek ikan teri

rempeyek ikan teri – sumber : cookpad

Makanan Khas Aek Kanopan selanjutnya berbentuk cemilan ering ang mudah dijumpai diberbagai daeah. yap cemilan yang sangat renyah dan gurih ini sangat diminati oleh banyak orang.

Setiap pengunjung yang berkunjung ke kota ini maka tidak boleh melewatkan kelezatan rempeyek ikan teri yang sangat khas ini. Aroma ikan teri sangat terasa pada olahan rempeyek ini.

Terubuk

terubuk, Makanan Khas Aek Kanopan

terubuk, Makanan Khas Aek Kanopan – sumber : cookpad

Makanan Khas Aek Kanopan atau Kuliner khas Labuhanbatu lainnya adalah Terubuk. Masakan ini menggunaka ikan sebagai bahan dasarnya. Jadi sangat spesial karena disajikan bersamaan dengan telur ikan terburuk.

Telur ikan terubuk dikeringkan terlebih dahulu sebelum diolah. Selanjutnya, ikan akan dipanggang dan diolesi dengan bumbu yang pedas dari cabai, tomat dan sayuran lain.

Bahan untuk kuliner ini harganya yang cukup mahal, hingga mencapai 200-250 ribuan per kilogram. Harga yang cukup mahal untuk ukuran ikan, bukan?

Mie Gomak

mie gomak, Makanan Khas Aek Kanopan

mie gomak, Makanan Khas Aek Kanopan – sumber : travelingyuk

Makanan Khas Aek Kanopan selanjutnya yang bisa kalian coba adalah mie gomak. Mie diambil dari baskom besar menggunakan tangan dan diletakkan di piring. Barulah mie tersebut diberi kuah.

Namun alih-alih bersaus bolognaise atau carbonara, mie gomak disiram kuah bersantan. Taburan teri kacang, potongan tahu, juga telur balado menambah meriah cita rasa seporsi mie gomak.

Mie ini dimasak dengan bumbu khas suku bayak. Proses pemasakannya pun masih menggunakan tungku tradisional.

Hal ini guna menjaga rasa dan penyerapan bumbu lebih terasa pada mie serta menjaga aroma bumbu andalimannya tetap wangi.

Kelezatan mie gomak ini membuatnya juga masuk kedalam salah satu Makanan Khas Rantau Prapat Labuhanbatu yang wajib dicicipi.

Anyang Ayam, Makanan Khas Aek Kanopan

Anyang Ayam, Makanan Khas Aek Kanopan

Anyang Ayam, Makanan Khas Aek Kanopan – sumber : cookpad

Anyang ayam adalah masakan khas Labuhanbatu yang menggunakan sayuran sebagai campuran ayam.

Hampir sama dengan urap yang ada di Jawa, namun Anyang menggunakan tambahan ayam.

Tambahan ayam di ‘urap’ khas Labuhanbatu ini bisa menambah rasa sedap untuk santap siang Teman Traveler.

Anyang Buas-buas

anyang buas-buas, Makanan Khas Aek Kanopan

anyang buas-buas, Makanan Khas Aek Kanopan – sumber : cookpad

Makanan Khas Aek Kanopan yang terakhir adalah Anyang buas-buas yang mempunyai bentuk seperti urap namun menggunakan pucuk daun buas-buas yang berada di sekitaran Labuhanbatu.

Rasa daun ini lembut, sehingga cocok untuk dipadukan dengan sayuran seperti urap.

Kalau Teman Traveler bermain ke Labuanbatu, jangan ragu-ragu untuk mencicipi kuliner khas yang mempunyai racikan unik.

Karena Kulineran khas Labuhanbatu punya khas yang jarang ditemukan di tempat lain.

Inilah beberapa makanan atau kuliner khas Aek Kanopan Labuhanbatu Utara. Kuliner yang sangat lezat dan gurih.

Siapapun yang berkunjung ke kota ini maka janan sampai melewatkan untuk mencicipi makanan khas kota ini.

Leave a Reply