Makanan Khas Belopa - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

Kuliner, Budaya

Makanan Khas Belopa

Makanan Khas Belopa 1

Sumber : hi-in.facebook.com

Makanan khas belopa – Indonesia terdiri atas beribu-ribu pulau. Begitu banyak pulau-pulau yang ada di Indonesia yang mengakibatkan semakin heterogen masyarakatnya. Hal ini menyebabkan muncul lah keberagaman suku bangsa dan etnis. Inilah yang membuat bangsa ini menjadi kaya akan budaya. Setiap budaya pasti memiliki ciri khas. Salah satu ciri khas yang menonjol adalah bagian kuliner. Sebut saja daerah Sulawesi Selatan. Daerah ini memang tidak ada habisnya dalam menciptakan berbagai macam kuliner. Salah satunya pada daerah Belopa, Kabupaten Luwu. Tempat ini merupakan tempat wisata kuliner yang favorit di Sulawesi Selatan. Lantas apakah makanan yang ada di Kabupaten Luwu? Dan ini lah penjelasannya.

  1. Parede

Makanan Khas Belopa 2

Sumber : etnis.id

Setiap kuliner di nusantara memiliki ciri khas rasa yang berbeda. Ada yang asam-pedas, pedas-gurih, ataupun pedas-asin. Parede merupakan kategori masakan dengan cita rasa asam-pedas. Bilia dilihat secara sepintas mirip dengan masakan palumara yang popular di Sulawesi Selatan. Parede sendiri menggunakan ikan yang berasal dari laut dengan sumber protein tinggi. Diantaranya adalah ikan bandeng, kakap, lamuru dan sebagainya. Keistimewaan parede adalah kuah bening yang berwarna kuning pucat dengan rasa asam-pedas yang seimbang. Rasa asam ini diciptakan dari asam patikala yang dicampur dengan parutan mangga muda.

  1. Pacco

Makanan Khas Belopa 3

Sumber : sarihusada

Mungkin nama dari kuliner ini sedikit asing di telinga. Namun ini adalah makanan khas Kabupaten Luwu dan Palopo. ada orang mengatakan bahwa makanan ini adalah sashiminya warga Palopo. ya hampir mirip dikarenakan pacco yang berbahan dasar ikan segar ini diolah tanpa menggunakan proses pemanasan. Namun sebagai gantinya menggunakan asam cuka. Pacco sendiri dalam pengolahannya banyak sekali menggunakan halusan cabai rawit. Proses penghalusannya pun bukan dengan blender melainkan dengan menggunakan ulekan.

  1. Lawa

Makanan Khas Belopa 4

Sumber : google.sites

Lawa merupakan bentuk lanjutan olahan dari Pacco. Namun untuk masalah rasa sudah tidak sepedas Pacco. Makanan ini biasanya menggunakan bahan baku dari olahan Pacco, kemudian dicampurkan dengan sayuran dan  kelapa. Sebagaimana Pacco, Lawa juga tidak mengalami proses pemanasan terlebih dahulu . Rasanya pun hampir mirip dengan pacco yaitu segar dan pedas. Biasanya Lawa dan Pacco dihidangkan secara bersamaan dengan Dange, tetapi tidak jarang juga nasi hangat sebagai hidangan pendampingnya.

  1. Dange

Makanan Khas Belopa 5

Sumber : koran pangkep

Leave a Reply