6 Kuliner dan Makanan Khas Kota Palopo ini Bikin Perut Keroncongan - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

Kuliner

6 Kuliner dan Makanan Khas Kota Palopo ini Bikin Perut Keroncongan

Lawa, Makanan Khas Kota Palopo

Lawa, Makanan Khas Kota Palopo- Sumber: tambahwawasanapasaja.blogspot.com

Makanan Khas Kota Palopo – Palopo adalah salah satu kota yang ada di Provinsi Sulawesi Selatan. Dulunya, Palopo masih menjadi bagian dari Kabupaten Luwu, kemudian statusnya berubah menjadi kota pada tahun 2002. Palopo sendiri memiliki 4 kecamatan dan 20 kelurahan.

Palopo sendiri memiliki daya tarik wisata yang memukau. Selain alamnya yang indah, kamu juga akan dimanjakan dengan berbagai kuliner yang menggiurkan. Pengolahannya begitu unik sehingga menghasilkan cita rasa yang membuat rindu untuk kembali lagi menjelajah Palopo.

Dan inilah 6 kuliner dan makanan khas Kota Palopo yang bikin perut keroncongan.

1. Pacco, Makanan Khas Kota Palopo

Pacco, Makanan Khas Kota Palopo

Pacco, Makanan Khas Kota Palopo- Sumber: cookpad.com

Jika di Jepang ada sashimi, maka Palopo juga memiliki kuliner khas hidangan mentah bernama pacco. Pacco memiliki bahan dasar ikan laut, yang disajikan mentah. Namun, makanan ini jauh dari kata amis karena telah diberi bumbu khusus sehingga bau amisnya hilang. Makanan Khas Kota Palopo ini memiliki rasa yang sangat lezat loh.

Untuk membuat pacco, pertama kali ikan dibersihkan kemudian difilet sehingga duri dan kepalanya terpisah dengan daging. Kemudian, rendam dengan air cuka atau air jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit. Supaya lebih nikmat, perlu diberi sentuhan akhir berupa kacang goreng, cabai, dan garam. Bumbu ini ditambahkan setelah ikan diperas dari jeruk nipis dan diaduk dengan bumbu.

2. Ikan Parede

Ikan Parede, Makanan Khas Kota Palopo

Ikan Parede, Makanan Khas Kota Palopo – Sumber: etnis.id

Palopo kaya akan olahan ikannya, setelah pacco ada juga olahan ikan bernama ikan parede. Berbeda dengan pacco, Makanan Khas Kota Palopo dari ikan parede ini terbuat dari bahan dasar ikan yang diolah menjadi masakan.

Ikan yang digunakan untuk parede biasanya adalah ikan bandeng, kakap, lamuru, bahkan kepala ikan kakap dan kepala ikan lamuru juga sering diolah menjadi parede. Ikan parede begitu segar, apalagi jika ikan yang diolah juga segar.

Rasa olahan masakan ini begitu unik, karena salah satu bahannya menggunakan patikala. Ikan parede memiliki cita rasa asam dan pedas, sesekali ada rasa manis alami dari protein hewani. Lebih nikmat lagi jika kuliner ini disantap dengan mangga muda.

Baca Juga ya :

3. Dampo Durian

Dampo Durian, Makanan Khas Kota Palopo

Dampo Durian, Makanan Khas Kota Palopo – Sumber: shopee.co.id

Selain Medan, Palopo juga dikenal sebagai penghasil durian yang enak. Tak heran, jika di Palopo terdapat banyak olahan makanan berbahan dasar durian. Salah satunya adalah dampo durian ini. Makanan Khas Kota Palopo ini berbahan dasar durian asli, memiliki cita rasa yang beitu manis. Dari tampilannya, dampo durian mirip dengan dodol.

Leave a Reply