6 Kuliner dan Makanan Khas Borong Kabupaten Manggarai Timur - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

Kuliner

6 Kuliner dan Makanan Khas Borong Kabupaten Manggarai Timur

kuliner khas Borong Kabupaten Manggarai Timur

Tapa Kolo | Foto : www.floreseditorial.com

Kuliner dan Makanan Khas Borong Kabupaten Manggarai Timur – Salah satu ciri khas dari suatu daerah yang paling menonjol tidak hanya dari kebudayaan serta pemandangan alam yang indah, tetapi juga dari kuliner yang dimilikinya.

Kuliner inilah yang bisa mengangkat nama daerah asalnya hingga dikenal masyarakat dengan lebih luas.

Begitu juga dengan makanan khas Borong Kabupaten Manggarai Timur yang memiliki ciri khas yang menonjol dan wajib kamu coba.

6 Kuliner dan Makanan Khas Borong Kabupaten Manggarai Timur

Kalian dapat mencoba 6 pilihan makanan khas Borong Kabupaten Manggarai Timur yang sangat sayang untuk dilewatkan.

1. Tapa Kolo

Makanan Khas Borong

Tapa Kolo, Makanan Khas Borong – Foto : www.floreseditorial.com

Kalian dapat mencoba makanan khas Borong Kabupaten Manggarai Timur yaitu Tapa Kolo.

Dalam bahasa Manggarai Timur, tapa memiliki arti bakar dan kolo adalah nasi, sehingga tapa kolo merupakan nasi bakar dengan menggunakan bumbu khas daerah.

Biasanya, tapa kolo disajikan pada saat tertentu seperti syukuran tahunan atau dapat juga di kebun sebelum memulai tanam padi atau acara besar dikampung-kampung.

Tapa kolo menggunakan beras merah atau deal aka yang dibersihkan lalu dimasukan kedalam bambu berukuran kecil yang sudah dialasi dengan daun enau muda.

Kemudian diberi air dan beberapa bahan campuran tambahan seperti daging babi atau ayam agar rasa tapa kolo semakin lezat.

2. Jojong

Jojong, Makanan Khas Borong

Jojong, Makanan Khas Borong – Foto : travel.kompas.com

Makanan khas Borong Kabupaten Manggarai Timur berupa hidangan tradisional yang tidak boleh ketinggalan adalah Jojong.

Terbuat dengan bahan utama ubi kayu dan jagung, jojong diolah dengan proses panjang.

Ubi yang digunakan adalah ubi kayu yang kemudian ditumbuk hingga menjadi halus dan berbentuk tepung, selanjutnya tepung ini diayak untuk memisahkan tepung halus dan kasar, lalu tepung halus inilah yang dimasak.

Biasanya, jojong disajikan pada saat musim panen jagung atau pada musim awal tahun masa tanam di ladang-ladang.

3. Rebok

Rebok, Makanan Khas Borong

Rebok, makanan khas Borong Kabupaten Manggarai Timur – Foto : www.kompasiana.com

Terbuat dengan bahan baku tepung beras dan kelapa parut, membuat rebok menjadi makanan khas Borong Kabupaten Manggarai Timur yang wajib untuk kalian coba.

Camilan satu ini dapat menjadi peneman perjalanan kalian yang mana memiliki rasa unik seperti biskuit, serta makanan ini juga termasuk dalam makanan sehat karena dimasak dengan cara disangrai yang mana tanpa menggunakan minyak.

Rebok biasanya disajikan untuk menyambut tamu yang berkunjung dan juga dalam acara adat.

Namun, kalian bisa menikmati makanan ini di warung-warung pinggir jalan bersama dengan camilan khas lain.

4. Kopi Colol

Makanan Khas Borong

Kopi Colol | Foto : tokopedia.com

Leave a Reply