6 Makanan Khas Ruteng, Kabupaten Manggarai, NTT - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

Uncategorised, Kuliner

6 Makanan Khas Ruteng, Kabupaten Manggarai, NTT

Jagung Cetemak, Makanan Khas Ruteng

Jagung Cetemak,

Makanan Khas Ruteng – Ruteng adalah salah satu kecamatan yang menjadi ibukota Kabupaten Manggarai, Nusa Tenggara Timur.

Kabupaten Manggarai sendiri terletak di Pulau Flores. Ruteng terkenal dengan iklimnya yang sejuk karena berada di ketinggian.

Keindahan alam dan kentalnya warisan budaya juga menjadi salah satu kelebihan yang dimiliki Ruteng.

Kelebihan Ruteng juga didukung dengan aneka macam kuliner khas Nusa Tenggara Timur. Apa saja sih makanan unik asli dari Ruteng? Yuk, lihat daftar dibawah ini.

1. Kompiang

Kompiang, Makanan Khas Ruteng

Kompiang, Makanan Khas Ruteng – sumber : labuanbajoteour.com

Kompiang atau dikenal juga dengan nama kompyang merupakan makanan khas Ruteng yang menjadi ciri dari Kabupatn Manggarai.

Kompiang adalah makanan yang erat dengan sejarah. Terutama, di daerah Asia Tenggara.

Kompiang sendiri merupakan hasil perpaduan dari dua budaya. Bentuknya oval dan berwarna kecoklatan.

Kompiang merupakan roti yang penampilannya mirip onde-onde karena ada taburan wijen di atasnya.

Roti ini bisa dibilang mirip bakpau juga karena bentuknya. Konon roti ini adalah hasil adaptasi dari budaya Tionghoa.

Bahannya adalah tepung terigu, ragi, gula, susu, dan bisa ditambah bahan isian berupa daging-dagingan.

Kemudian dibentuk adonan dan dipanggang dengan tungku tradisional. Teksurnya lebih keras dibanding roti lain sehingga roti ini cocok saat dicelupkan ke minuman hangat seperti kopi.

Baca juga : daftar kuliner danĀ  Makanan Khas Betun Kabupaten Malaka

2. Kopi Flores Manggarai

Kopi Flores Manggarai

Kopi Flores Manggarai, sumber :kompasiana/com/heruriswan

Siapa yang tidak tahu dengan kopi yang sudah mendunia ini? Kopi Flores merupakan sejenis kopi arabika.

Cita rasanya sangat unik karena terdapat harum bunga, kacang-kacangan, karamel, dan tembakau.

Rasa ini merupakan hasil asli dari kopi yang ditanam di daerah Flores yang punya iklim sangat unik dibandingkan tempat lain di dunia.

Kopi Flores yang cukup terkenal ada dua yakni Bajawa dan Manggarai. Khusus untuk kopi Flores Manggarai ada rasa seperti lemon yang membuat cocok dibuat es kopi.

Kopi Flores Manggarai cocok untuk kamu pencinta kopi yang tidak terlalu suka rasa pahit. Kopi ini sempat menjadi juara kopi terbaik se-Indonesia di tahun 2015.

Kopi sendiri bagi masyarakat Manggarai memiliki ikatan yang kuat dengan adat daerah asalnya. Hal ini karena ada jenis kopi yang tidak bisa tumbuh selain di tempat tersebut.

3. Minuman Sofi

Minuman Sofi khas flores

Sofi, minuman khas flores – sumber : kompasiana.com

Sofi adalah salah satu minuman asli yang hanya di temukan di Ruteng. Minuman ini merupakan arak khas Ruteng.

Leave a Reply