6 Kuliner dan Masakan Khas Kalianda Lampung Selatan

Masakan Khas Kalianda – Kalianda adalah nama salah satu kecamatan di daerah Lampung Selatan yang letaknya berada di kaki Gunung Rajabasa. Karena tempatnya yang berada di daerah yang subur, menjadikan banyak masyarakat di Kalianda yang berprofesi sebagai petani. Banyak sekali hasil bumi yang dihasilkan di Kalianda ini, antara lain adalah padi, coklat, kopi dan juga kopra.

Selain daerahnya yang subur, bentangan alam yang berada di Kalianda sengatlah indah, sehingga banyak sekali tempat-tempat wisata alam yang tersebar di kawasan ini. Selain wisata alam, daerah yang mempunyai suku asli bernama Lampung Pesisir ini juga kaya akan sajian kulinernya. Seperti halnya daerah-daerah lain di Indonesia, Kalianda pun juga tak ingin kalah dalam hal kekayaan kuliner.

Berikut ini adalah informasi mengenai 6 sajian kuliner dan masakan khas yang terdapat di Kecamatan Kalianda, Kabupaten Lampung Selatan :

1. Sayur Asam Khas Kalianda

Sayur Asam Masakan Khas Kalianda – Sumber : Cookpad.com

Sayur asam adalah makanan yang sangat digemari dan biasa dikonsumsi oleh masyrakat di Kalianda. Sayur asam yang khas di Kalianda ini menggunakan bumbu rempah beraneka rupa seperti cabe, bawang merah, daun salam dan laos.

Sayur asam khas Kalianda Lampung ini sebernarnya hampir sama dengan sayur asam di beberapa daerah di indonesia, hanya saja ada sedikit perbedaan yang dimiliki oleh sayur asam khas lampung ini, terutama pada bagian kuahnya.

Untuk mencicipi sayur asam khas Lampung, di daerah Kalianda banyak sekali ditemukan rumah makan yang menyediakan menu sayur asam, salah satunya adalah rumah makan siang malam yang berada di Jl. Lintas Sumatera Km.6, Kekiling, Kalianda.

Baca Juga ya : Kuliner Lampung & Oleh-Oleh Khas Lampung

2. Durian Khas Kalianda Lampung

Durian Lampung – Sumber : Potretlampung.com

Kalianda adalah termasuk daerah di Provinsi Lampung yang terkenal sebagai penghasil buah durian. Di Kalianda banyak sekali ditemukan penjual durian yang berterbaran di sisi-sisi jalan, dan biasanya para masyarakat menjual durian di depan rumah masing-masing.

Masyarakat Kalianda sendiri memang sangat gemar menyantap durian dengan berbagai cara yang bisa dibilang cukup unik. Memasukkan durian ke dalam kopi panas ataupun mencampurkannya ke dalam rujak adalah beberapa cara unik yang dilakukan oleh masyarakat Kalianda untuk menikmati durian. Selain itu durian juga sering dibuat menjadi tempoyak, yaitu makanan khas lampung yang terbuat dari durian yang difermentasi.

Baca Juga ya : 6 Kuliner Dan Makanan Khas Krui Lampung

3. Ikan Tengkurungan Bakar Khass Kalianda

Ikan Tengkurungan Bakar Khass Kalianda – Sumber : Cookpad.com

Ikan tengkurungan adalah ikan laut yang banyak ditemukan habitatnya di daerah kalianda. Ikan ini banyak dijual di pasar Kalianda dan banyak diburu oleh masyarakt karena rasanya yang enak dan kaya akan gizi.

Di daerah Kalianda dan sekitarnya ikan tengkurungan biasa diolah dengan cara dibakar dengan bumbu-bumbu khas Lampung. Masyarakat Kalianda sering menikmati kuliner ini dengan dibarengi pelengkap yaitu sambal seruit. Sambal seruit ini adalah sambal khas Lampung dengan bumbu yang sederhana, yaitu cabe rawit, garam, bawang merah dan ditambah dengan tomat rampai atau belimbing wuluh.

4. Otak-Otak Khas Kalianda

Otak-Otak Khas Kalianda – Sumber : Mediaindonesia.com

Makanan otak-otak mungkin sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat indonesia. Makanan yang dihasilkan dari olahan ikan ini banyak dijumpai di berbagai dearah di Indonesia, begitu pula di Kalianda, Lampung Selatan.

Dalam pembuatannya otak-otak khas Kalianda menggunakan bahan dasar ikan yang digiling harus yang dicampur dengan bumbu yang terdiri dari bermacam-macam rempah, dan kemudia dibungkus menggunakan daun pisang dan dibakar.

Dalam penyajiannya, otak-otak khas Kalianda biasa dinikmati dengan menggunakan sambal kacang. Rasa khas otak-otak yang kaya rempah dengan aroma daun pisang yang dibakar dan dipadukan dengan sambal kacang yang manis dan gurih tentu menjadi perpaduan sempurna, apalagi jika ditemani segelas kopi ataupun teh hangat.

Baca Juga ya :  6 Kuliner Dan Makanan Khas Krui Lampung

5. Pindang Ikan Simba Khas Kalianda

Pindang Ikan Simba Khas Kalianda – Sumber : Cockpad.com

Pindang memang terkenal sebagai kuliner khas asal Lampung yang sangat digemari oleh masyrakat Lampung ataupun para wisatawan dari luar Provinsi Lampung. Dalam pembuatannya Pindang biasa menggunakan bahan dasar berbagai jenis ikan yang hidup di perairan Lampung,. Di kecamatan Kalianda sendiri ada olahan Pindang yang khas dengan menggunakan Ikan Simba sebagai bahan dasarnya.

Ikan simba adalah ikan karnivora dan biasanya hidup di permukaan. Ikan ini mempunyai ukuran yang besar serta memiliki kandungan gizi yang melimpah. Maka dari itu tak heran ikan ini menjadi bahan dasar pembuatan pindang yang khas dari Kalianda.

Tak sulit untuk menemukan sajian Kuliner Pindang Ikan Simba di Kalianda. Salah satutempat di Kalianda yang menyajikan menu Pindang Ikan Simba adalah di Dermaga Bom Kalianda.

Baca Juga ya : 6 Tempat wisata di Kalianda Lampung Selatan

6. Lempuk Durian Khas Kalianda Lampung

Lempuk Durian Khas Kalianda Lampung – Sumber : Masakandapurku.com

Karena merupakan daerah penghasil durian, maka tak heran banyak olahan durian yang bisa dtemukan di Kalianda, salah satunya adalah Lempuk Durian. Lempuk Durian adalah cemilan khas lampung yang mirip seperti dodol. Dalam pembuatannya Lempuk Durian ini pun juga sama persis dengan pembuata dodol.

Dalam proses pembuatannya, daging durian dicampur dengan gula kemudian dimasak di dalam kuali dan harus terus diaduk hingga adonan berbentuk kenyal. Rasa dari Lempuk durian ini adalah manis dan legit dengan aroma kuat khas durian.

**

Itulah tadi informasi seputar Kuliner dan Masakan Khas Kecamatan Kalianda di Lampung Selatan. Semoga bermanfaat dan memberikan referensi bagi yang sedang mencari informasi seputar makanan dan kuliner di daerah Lampung.