Kuliner

6 Kuliner dan Makanan Khas Pangkalan Balai Kabupaten Banyuasin

6 Kuliner dan Makanan Khas Pangkalan Balai Kabupaten Banyuasin 1

Pangkalan Balai yang merupakan suatu kelurahan dari Kecamatan Banyuasin III, Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan, adalah ibukota kabupaten Banyuasin. Selain ibukota kabupaten, Pangkalan Balai juga sekaligus merupakan ibukota kecamatan. Kota ini berjarak sekitar 63 km dari Kota Palembang, atau memakan waktu tempuh sekitar 2,5 jam.

Pangkalan Balai terletak pada ketinggian kurang lebih 12 mdpl, sehingga daerah ini tergolong daerah dataran rendah. Dengan jenis tanah yang berpasir, daerah ini cocok untuk digunakan sebagai permukiman penduduk dan juga perkebunan. Seperti kota-kota di Sumatera Selatan lainnya, Pangkalan Balai memiliki bebeapa kuliner menarik yang menggugah selera.  Sebagian besar makanan khas Pangkalan Balai berbahan dasar ikan atau menggunakan banyak rempah-rempah. Sangat khas Sumatera, kan? Ada sajian apa saja ya dari kota ini? Let’s check this out!

1. Sayur Rampai Talang

6 Kuliner dan Makanan Khas Pangkalan Balai Kabupaten Banyuasin 4

Source: infosekayu.com

Rampai talang adalah sajian masakan berupa sayur. Nama rampai talang diambil dari kata “rampai” yang artinya rempah-rempah dan “talang” yang artinya hasil kebun. Maka rampai talang adalah hasil kebun (sayuran) yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Bahan-bahan yang ada di dalam sayur rampai talang antara lain yaitu ubi kayu, jantung pisang, terong, dan batang keladi.

Jika kamu ingin mencicipi masakan khas Pangkalan Balai ini, kamu bisa berkunjung ke Rumah Makan Pindang Selera Kite yang berada di sekitar Jalan Palembang-Jambi. Kalau ingin mencoba membuatnya sendiri, maka kamu akan membutuhkan bumbu-bumbu yang terdiri dari lengkuas, bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai, dan asam jawa.

Baca juga ya:

2. Tenewen Rangu

Tenewen rangu adalah makanan khas Banyuasin yang berbahan utama jamur pohon karet. Jamur atau tenewen ini diolah menjadi makanan yang lezat dengan cara sedikit ditumbuk, kemudian dimasukkan ke dalam adonan terbuat dari telur yang diberi bumbu garam, cabai hijau dan kunyit. Sederhana ya, cara membuatnya? Kamu bisa membuat sendiri makanan ini di rumah jika kamu memiliki jamur pohon karet yang menjadi bahan utamanya.

3. Bekasam Udang

Bahan utama bekasam udang adalah udang yang telah dihaluskan dan sudah difermentasi selama kurang lebih seminggu. Cita rasa udang yang kuat bercampur dengan sedikit rasa asam dari proses fementasi udang, menciptakan rasa kuah yang segar. Karena sudah melalui proses fermentasi, bekasam udang ini bisa lebih tahan lama. Bahkan ada pula yang menjual bekasam udang lewat platform jual beli online.

4. Kue Engkok

6 Kuliner dan Makanan Khas Pangkalan Balai Kabupaten Banyuasin 5

Source: dapurrakyat.id

Kue engkok yang bentuknya menyerupai angka delapan ini terbuat dari gandum. Karena bahan utamanya gandum, kue ini sangat cocok dimakan sebagai camilan berat jika kamu sedang dalam kondisi lapar. Teksturnya empuk dan rasanya gurih karena menggunakan bahan santan kelapa. Kamu bisa juga melumuri kue ini dengan gula pasir yang telah dicairkan, jika kamu menyukai cemilan dengan citarasa manis. Akan sangat nikmat jika kamu memakan kue engkok bersama keluarga ditemani secangkir kopi atau teh.

5. Asam Pedas Burung Punai

6 Kuliner dan Makanan Khas Pangkalan Balai Kabupaten Banyuasin 6

Source: abangnji.com

Sesuai namanya, makanan ini adalah lauk yang bahan dasarnya adalah burung punai atau burung merpati hijau dengan cita rasa asam dan pedas. Gurihnya daging burung punai yang berpadu dengan kuah asam pedas dipastikan akan menambah nafsu makanmu. Burung punai ini dimasak dengan bumbu berbagai macam rempah-rempah. Warna kuahnya yang kuning berasal dari kunyit. Kuahnya yang asam bercampur pedas menciptakan rasa yang segar dan cocok dimakan dengan nasi.

6. Pede Ikan Gabus

Pede ikan gabus adalah masakan dengan bahan utama ikan gabus atau yang disebut dengan pede oleh masyarakat setempat. Masakan ini pada dasarnya adalah ikan gabus yang ditumis dengan bumbu bawang merah dan cabe rawit hijau—mirip dengan cara memasak tongkol cabe hijau. Rasa gurih dan pedasnya menggugah selera, membuatmu ingin tambah nasi terus deh!

Itulah beberapa makanan khas Kota Pangkalan Balai yang terkenal dan wajib kamu coba! Tidak perlu jauh-jauh pergi ke Sumatera Selatan, beberapa makanan di atas dapat kamu buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang ada di internet. Namun jika kamu ingin merasakan makanan khas di atas ditemani suasana daerah asalnya langsung, maka kamu bisa sekaligus berlibur ke Pangkalan Balai, Banyuasin. Yuk, cus!

Leave a Reply