6 Makanan khas Sumatra Selatan

Makanan khas Sumatra Selatan – Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya, wisata dan juga Kulinernya.

Salah satu daerah yang terkenal dengan wisata kulinernya yakni Provinsi Sumatra selatan.

Pasti kalian tau dong dengan kuliner empek empek, salah satu kuliner legendaris indonesia yang berasal dari Sumatera Selatan.

kelezatanya tentunya sudah gak diragukan lagi dan banyak disukai orang Indonesia serta menjadi menu wajib jika berkunjung ke Sumatera Selatan.

Kota Palembang sumatera selatan – foto beritagar.id

Selain Empek Empek, di Provinsi yang terkenal dengan Sungai Musi ini juga memiliki banyak menu makanan yang lezat.

Nah agar kalian gak bingung mengenai makanan khas sumatera selatan atau kuliner khas sumatera selatan yang bisa dicoba, berikut ini rekomendasinya.

1. Mie celor

Mie Celor – Makanan khas Sumatra Selatan – fooddetik.com

Kuliner khas Sumsel atau makanan yang menjadi ciri Makanan khas Sumatra Selatan yang wajib dicoba yakni Mie Celor.

Sekilas makanan ini sangatlah mirip dengan mie tektek jika berada di pulau jawa.

Adapun mie celor di dalamnya ada beberapa bahan seperti mie, tauge, telur, daun seledri, perasan jeruk nipis, dan kuah santan.

Baca Juga : Yuk cicipi 25  Kuliner Khas Jambi

Makanan mie celor ini biasanya di santap oleh para penikmat dalam keadaan yang hangat.

Sehingga makanan ini sangat cocok jika di sajikan pada saat udara dingin atau bisa juga ketika hujan.

2. Pindang khas Sumatra Selatan

Pindang khas Sumatra Selatan

Makanan Khas dari Sumatra selatan yang kedua dan wajib dicicipi kelezatanya adalah pindang.

Pindang sendiri merupakan makanan hasil dari olahan ikan yang digarami, di bumbui, dan kemudian di asapi.

Jenis-jenis ikan yang umum diolah dengan cara pemindangan adalah ikan-ikan pelagis seperti ikan layang, selar, japu, ikan tembang, lemuru, ikan kembung, tuna, cakalang, dan tongkol.

Makanan ikan pindang Patin khas Sumsel ini biasanya di tambahkan dengan siraman  kuah pedas dan di sajikan  bersama dengan nasi yang masih hangat.

3. Tempoyak

Tempoyak – Makanan khas Sumatra Selatan

Makanan yang wajib anda cicipi ketika anda datang ke Sumatra selatan selanjutnya adalah tempoyak.

Tempoyak memang menjadi makanan khas etnis Melayu di pulau Sumatra dan Kalimantan.

Makanan ini terbuat dari durian yang sudah melalui proses fermentasi. Dan dari proses fermentasi itu menghasilkan rasa yang asam.

Tempoyak yang telah difermentasi selama 3-5 hari cocok untuk dibuat sambal karena sudah asam dan masih ada rasa manisnya.

Sambal tempoyak biasanya dipadukan dengan ikan teri, ikan mas, ikan mujair, ikan patin, ataupun ikan-ikan lainnya.

Tempoyak biasanya dinikmati dengan lalapan seperti petai, kabau atau jengkol.

4. Gulo Puan

Gulo Puan

Gulo Puan juga menjadi salah satu Makanan yang berasal dari Sumatra selatan yang wajib dicoba.

Makanan gulo puan ini merupakan hasil olahan dari susu kerbau dan juga gula.

Bahan utama gulo puan adalah susu segar kerbau rawa dari Pampangan, Ogan Komering Ilir (OKI), Sumatera Selatan.

Nah Kerbau rawa (Bubalus Bubalis Carabauesis) adalah salah satu hewan asli Indonesia yang melakukan ritual makan dengan cara unik, yaitu kebiasaannya makan sambil menyelam air.

Untuk mengolahnya biasanya di tambahkan dengan air yang panas.

Biasanya gulo puan ini di santap bersama dengan roti, pisang goreng atau juga dengan kopi.

5. Tekwan

Tekwan Makanan khas Sumatra Selatan – idtimes

Makanan yang berasal dari Sumatra selatan berikutnya yang terkenal adalah tekwan.

Tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Makanan tekwan ini terbuat sagu dan juga. Dan mendapat tambahan bahan lain seperti  mi bihun, jamur, daun bawang, bengkoang, dan seledri bisa dapatkan dalam satu porsi tekwan.

Makanan tekwan ini biasanya di siram dengan kuah rempah yang masih hangat.

6. Pindang Kuwol

Pindang Kuwol

Selain Pindang Patin, Sumatera selatan juga terkena dengan hidangan pindang yang unik bernama Pindang Kuwol.

Pindang Kuwol adalah Makanan Khas Martapura kabupaten Ogan Komering Ulu Timur , Sumatera Selatan yang terbuat dari Keong.

Kuwol yang bisa dikatakan keong versi kecil tersebut namun berwarna hitam biasa hidup di sawah-sawah warga.

Meski cukup ribet untuk menikmatinya, namun para penggemar pindang kuwol dengan sabar menyedot daging kuwol dari mulut kuwol yang sudah direbus selama beberapa menit agar tidak lengket ditempurungnya.

**

Nah itulah tadi  informasi yang bisa kami bagikan untuk anda tentang Makanan khas Sumatra Selatan yang mungkin menarik untuk kalian coba saaj kalian berunjung ke Palembang.