Makanan Khas Sulawesi Tengah – Wilayah Sulawesi tengah merupakan salah satu daerah di Sulawesi yang kaya akan wisata alam dan juga budaya serta wisata kulinernya.
Sama halnya seperti wilayah indonesia yang lain yang juga memiliki kekayaan wisata alam Baik itu berupa wisata kuliner atau juga tempat wisata sejarah, Sulawesi Tengah juga sangat beragam.
Nah apa saja dan bagaimana makanan khas yang berasal dari Sulawesi tengah yang bisa kalian coba, Yuk kita baca bersama sama penjelasan dibawah ini.
1. Sop kaledo
Sop kaledo Kuliner Khas Palu Sulawesi Tengah — foto travel.tempo
Makanan pertama yang akan kita bahas yang merupakan makanan khas dari Sulawesi tengah adalah sop kaledo.
Mungkin bagi orang yang berasal dari luar akan penasaran. seperti apa sih sop kaledo itu.
Sop kaledo adalah sop yang di dalamnya terdapat daging sapi yang di bumbu dengan aneka macam jenis rempah rempah yang merupakan khas dari provinsi Sulawesi tengah.
Sop ini memiliki rasa yang kaya akan rempah dan juga pedas. Sehingga sop ini memiliki banyak sekali penggemar.
Di mana tak hanya di sukai oleh masyarakat dari Sulawesi tengah saja. Namun rupanya di sini sop kaledo juga banyak di sukai oleh para wisatawan.
2. Onyop
Onyop Makanan Khas Sulawesi Tengah – foto idntimes
Makanan lain yang merupakan makanan khas dari provinsi Sulawesi tengah adalah onyop.
Makanan Onyop adalah nama lain dari makanan jenang. Atau makanan yang berasal dari jawa tengah.
Di mana onyop ini biasa di santap oleh para masyarakat dan juga penikmatnya dengan menggunakan kuah.
Di mana kuah ini di dalamnya terdapat ikan yang kaya akan rempah dan di sertai dengan rasa yang asam manis.
Tentu saja onyop ini siap untuk menggoyang lidah bagi para penggemarnya.
3. Lalampa
Lalampa Kuliner Khas Sulawesi Tengah – foto cooliner.com
Makanan Khas Sulawesi Tengah lainnya yang bisa kalian coba adalah Lalampa.
Makanan lain yang merupakan makanan khas dari provinsi Sulawesi tengah ini merupakan salah satu kuliner yang paling sering dicari.
Makanan lalampa ini sekilas memang sangatlah mirip dengan makanan lemper yang merupakan makanan khas dari jawa tengah.
Makanan lalampa ini di dalamnya berasal dari ikan yang di bakar dan juga di berikan aneka macam jenis bumbu rempah yang merupakan khas dari provinsi Sulawesi tengah.
Namun jika anda merasa tertarik untuk bisa mendapatkan rasa yang berbeda. Anda bisa memasak lalampa dengan cara mengukukus.
Dengan begitu anda bisa menyantap lalampa dengan rasa yang berbeda dari pada umumnya.
4. Milu siram
milu siram – cookpad.com
Makanan lain yang berasa dari provinsi Sulawesi tengah ini yang wajib untuk anda cicipi adalah milu siram.
Milu siram adalah makanan yang lezat berupa olahan dari sup jagung.
Di mana di dalam makanan milu siram ini terdapat tambahan berupa ikan patin. Makanan ini sangat cocok bila di sajikan hangat.
5. Tinutuan
Tinutuan Kuliner Khas Sulawesi Tengah – foto idntimes,com
Makanan khas Sulawesi yang terkenal adalah salah satunya Tinutuan.
Sebenarnya kuliner ini terkenal di Sulawesi Utara juga dan beberapa wilayah sulawesi lainnya termasuk di Sulawesi Tengah.
Kuliner Tinutuan ini adalah Makanan Khas Sulawesi Tengah berbentuk Bubur. Memang Makanan tinutuan ini sekilas sangat mirip dengan milu siram.
Namun yang membedakan di sini adalah makanan tinutuan ini sekilas sangat mirip dengan bubur yang di berikan tambahan sayuran hijau.
Sedangkan untuk makanan milu siram itu tidak seperti bubur dan tidak terdpat sayuran hijau.
Sebagai makanan khas Sulawesi Tengah yang cocok untuk vegetarian, bubur tinutuan memiliki isian berupa macam-macam sayuran. Ingin ada protein hewani.
Kuliner Tinutuan juga terkenal akan kekayaan nutrisi yang dikandungnya.
6. Inuyu
Inuyu, Makanan Khas Sulawesi Tengah
Makanan khas sulawesi Tengah lainnya berasal dari poso atau yang lebih dikenal kuliner Inuyu.
Inuyu atau Nasi bambu merupakan salah satu makanan khas masyarakat Poso. Bahan dasar Inuyu terbuat dari beras ketan, lantas diolah dengan menggunakan air santan kelapa.
Makanan Inuyu memiliki ciri rasa yang khas, Inuyu ini sering dijumpai di waktu tertentu.
Seperti Di antaranya, pada acara syukuran panen padi atau warga lokal menyebutnya dengan kata Padungku yang dilaksanakan setahun sekali.
Beras dan santan kelapa dicampur terlebih dahulu, kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang telah dilapisi daun pisang.
Setelah itu kemudian dibakar kira-kira sekitar 3-4 jam agar tingkat kematangannya merata.
Proses pembakaran Inuyu pun terbilang unik. Dimana Bambu yang berisikan beras tersebut disusun berjejer dengan posisi tegak dengan menggunakan bara api hingga matang.
chindychristine
sungguh ingin coba Milu Siram nya, terlihat sangat enak