Tiakur merupakan salah satu kecamatan di wilayah Kabupaten Maluku Barat Daya. Kota administratif yang mulai berkembang ini ternyata memiliki potensi lokal yang luar biasa. Salah satunya adalah potensi makanan khas Tiakur Maluku yang dianggap layak mendunia.
Makanan khas Tiakur Maluku dikenal dengan harganya yang terjangkau. Tak hanya itu, kadar kesehatannya juga bagus karena dibuat dari bahan-bahan hiegenis dan dimasak dengan cara yang baik pula.
Makanan Khas Tiakur Maluku Barat Daya
Makanan khas Tiakur Maluku
Salah satu kelebihan makanan khas Tiakur Maluku selain harganya, adalah rasanya juga lezat dan gurih. Bahkan jika kamu sudah mencicipinya dijamin akan ketagihan dan tidak akan berhenti untuk menyantapnya.
Nah, di artikel berikut ini akan dijelaskan tentang makanan khas Tiakur Maluku. Silakan persiapkan budget untuk membeli lalu rasakan kelezatannya. Ini dia kuliner khas yang dimaksud:
1. Papeda
Makanan khas Tiakur Maluku Barat Daya yang pertama adalah Papeda. Ada juga yang menyebut makanan ini Sagu Padeda karena bahan utama yang digunakan adalah sagu.
Biasanya Papeda dikonsumsi bersama ikan laut yang diolah bersama bumbu kuning. Rasa sagu yang kenyal dan tawar membuat rasa gulai kunyit lebih terasa dan aromanya jauh lebih wangi.
Jika ingin rasa papeda lebih sedap biasanya disertakan pulsa di dalamnya sayur ganemo. Sayur-sayuran yang diambil dari daun melinjo yang direbus di atas tungku api sedang.
2. Ikan Bakar Dabu Dabu Mentah
Ikan Bakar Dabu Dabu Mentah tidak hanya menjadi makanan khas Tiakur saja tetapi juga menjadi ikon wisata kuliner Maluku. Hal ini disebabkan oleh popularitasnya yang sudah terkenal hingga ke Malaysia dan Australia.
Ikan Bakar Dabu Dabu Mentah adalah ikan bakar yang di atasnya dilumuri sambal mentah. Sedangkan ikannya sendiri tidak menggunakan bumbu khusus melainkan hanya dioleskan sedikit garam dan diteteskan jeruk nipis.
Karena diolah semacam ini, rasa Ikan Bakar Dabu Dabu sangat original dan lembut. Selain itu, tentunya kadar nutrisinya tetap tinggi karena tidak terlalu banyak menggunakan bumbu.
3. Dendeng Kerbau
Kuliner khas Tiakur Kabupaten Maluku Barat Daya yang berikutnya adalah Dendeng Kerbau. Satu masakan yang tidak hanya lezat dan nikmat tetapi juga menyehatkan dan mengenyangkan.
Seperti masakan dendeng yang lainnya, Dendeng Kerbau dibuat dari daging kerbau yang dikeringkan terlebih dahulu. Setelah itu, baru digoreng dengan bumbu asam manis pedas atau bumbu kecap (semur).
Ada beberapa jenis Dendeng Kerbau di Tiakur. Di antaranya ada dendeng yang dagingnya dipotong persegi empat dan ada juga yang disuwir-suwir menjadi potongan-potongan daging berukuran kecil.
4. Gatang Kenari
Jika sedang berwisata ke Tiakur Maluku Barat Daya rugi jika tidak mencicipi Gatang Kenari. Ini merupakan kuliner khas provinsi Maluku yang menjadi ikon dari sisi kuliner seafood atau makanan laut.
Gatang Kenari adalah kuliner yang menggunakan kepiting sebagai bahan utamanya. Sedangkan bumbu yang digunakan adalah bumbu manis pedas seperti kecap, cabai merah, gula, garam dan sedikit santan.
Gatang Kenari baik yang goreng maupun yang rebus, pasti dikonsumsi bersama saus tertentu. Jika kamu penyuka pedas, mungkin bisa menikmati Gatang Kenari bersama saus padang. Jika tidak menyukai pedas, bisa menyantapnya bersama saus asam manis saja.
5. Kue Bagia
Kue Bagia adalah makanan ringan yang tidak hanya khas di Maluku Barat Daya tetapi juga sudah melegenda. Bahkan snack dari sagu ini menjadi menu yang tidak boleh ketinggalan untuk dihidangkan pada acara-acara adat tertentu.
Kue Bagia dibuat dari tepung terigu yang dihaluskan bersama sagu. Setelah itu, kue dibentuk menjadi bulatan-bulatan seperti cangkir lalu ditambahkan taburan gula di dalamnya. Jika semua bahan sudah tercampur, baru Kue Bagia dimasak sampai matang.
Biasanya makanan ringan yang renyah ini disantap saat masih hangat bersama secangkir kopi atau teh. Pasti rasanya lebih mantap apalagi jika dimakan bersama seluruh keluarga di sore yang indah.
6. Kasbi
Makanan khas Tiakur yang terakhir adalah Kasbi. Ini merupakan kuliner yang dibuat dari ubi rebus yang dicampurkan dengan berbagai macam bumbu. Umumnya makanan ini dimakan bersama aneka macam sayuran yang salah satunya adalah jantung pisang.
Kasbi adalah makanan dari ubi yang direbus tanpa garam maupun gula sehingga rasanya sangat tawar. Akan tetapi ketika ubi sudah matang baru dilumuri dengan bumbu asam manis yang harum. Terkadang ubi dibiarkan tawar, hanya ditambahkan pepes ikan pedas yang bumbunya bisa dioleskan pada permukaan ubi.
Itulah makanan khas Tiakur Maluku yang wajib kamu cicipi. Dijamin lidah akan bergoyang saking nikmatnya masakan ini.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.