Kuliner

6 Kuliner dan Makanan Khas Gowa Sulawesi Selatan yang Lezat

makanan khas Gowa

makanan khas Gowa

Makanan khas Gowa adalah kuliner yang layak dinikmati jika kamu sedang bepergian ke tempat ini. Apalagi sekarang sedang musim hujan tentu mencicipi makanan-makanan yang hangat membuat suasana hati lebih rileks dan lidah berselera.

Makanan Khas Gowa Sulawesi Selatan

Supaya kamu tidak kebingungan ketika ingin mencicipi makanan khas di tempat ini, maka di bawah kami berikan list-nya. Silakan dipilih yang menurut kamu harganya terjangkau. Ini dia makanan-makanan yang dimaksud:

1. Coto

Coto

Makanan khas Gowa Sulawesi Selatan yang pertama adalah Coto. Makanan ini bukan hanya kuliner tradisional tetapi juga kuliner masa kini yang sangat populer. Coto dibuat dari daging yang dilumuri dengan kuah yang sangat kental. Selain itu juga ada racikan bumbu-bumbu tradisional yang khas yang membuat rasa kuah semakin maknyus.

Biasanya makanan ini disediakan atau dihidangkan dalam keadaan panas. Maka dari itu, jika menyantapnya maka tubuh seakan-akan lebih hangat.

Jika ingin lebih mantap lagi silakan makan Coto dengan tambahan sambal. Kamu bisa memilih sambal mana yang kamu suka. Seperti jeruk nipis atau racikan daun bawang. Dijamin rasa Coto semakin segar.

2. Bassang

Bassang

Bassang bukan hanya makanan khas Gowa tetapi juga hampir di seluruh kawasan Sulawesi Selatan memilikinya.  Yang berbeda, ada beberapa tambahan bahan yaitu penggunaan gula. Yang mana tidak ditemukan pada makanan Bassang jenis lain.

Bassang adalah makanan yang terbuat dari perpaduan antara tepung terigu dengan jagung pulut. Keduanya dibaurkan lalu dicampur air, gula dan beberapa sendok garam lalu dituangkan pada bubur beras.

Ini juga makanan yang lebih enak jika disajikan dalam keadaan panas. Jika kamu penyuka manis maka bolehlah ditambah sedikit gula pasir untuk menambah rasa.

Jika di Jawa Bassang ini adalah sejenis bubur yang biasanya memiliki tekstur warna cokelat dan putih. Namun bubur khas Goa ini memiliki perbedaan yaitu rasanya lebih manis dan aromanya lebih tajam.

3. Pallu Kaloa

Pallu Kaloa

Pallu Kaloa adalah masakan yang di dalamnya dimasukkan ikan kluwek dengan bumbu berwarna cokelat gelap. Jika melihat warna kuahnya seperti rawon di Jawa. Karena memiliki ciri khas kuah yang bening dan aroma yang harum.

Perbedaannya adalah makanan ini dipasangkan toping dari serutan kelapa yang disangrai. Maka dari itu ketika dirasakan seperti ada butir-butir halus yang melekat di lidah. Ini yang membuat rasa makanan luar biasa renyah.

Makanan ini juga nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Apalagi jika dijadikan sebagai teman nasi pulen yang putih.

4. Ayam Panggang Poyah

Ayam Panggang Poyah

Makanan khas Gowa Sulawesi Selatan yang berikutnya adalah Ayam Panggang Poyah. Ini merupakan ayam panggang yang sangat khas. Karena sebelum dipanggang ayam ditaburi kelapa parut yang disangrai dengan api kecil terlebih dahulu.

Bumbu inilah yang sejatinya membuat rasa ayam semakin gurih. Apalagi ada campuran Koya yang memang terkenal nikmat dan harum. Biasanya makanan ini dihidangkan sebagai lauk. Namun pastikan nasi yang dipilih adalah nasi pulen yang masih hangat.

5. Sapi Toppa Lada

Sapi Toppa Lada

Makanan selanjutnya yang tak kalah sedap Adalah Sapi Toppa Lada. Ini sesungguhnya makanan tradisional yang bentuknya sederhana. Karena hanya berupa daging sapi yang diolah seperti rendang.

Biasanya makanan ini disajikan bersama kuah kari yang harum. Sedangkan cabai merah menjadi topping yang membuat makanan ini tidak hanya enak tetapi juga super pedas.

Jika kamu bukan penyuka makanan pedas maka silakan pilih menu yang lebih aman. Karena sesungguhnya dari lada sendiri sudah ada efek pedas yang membuat masakan lebih nendang sekalipun tanpa menggunakan cabai.

6. Sarabba

Sarabba

Sarabba adalah sejenis minuman hangat yang diolah dari campuran jahe, gula merah dan susu yang dimasak dengan api sedang dalam waktu tertentu.

Minuman ini sangat enak diminum dalam kondisi cuaca dingin. Seperti saat ini ketika musim hujan sedang terjadi di Sulawesi. Sarabba tergolong minuman yang membuat tubuh hangat. Sehingga tubuh tidak mudah sakit apalagi diserang penyakit akibat virus.

Itulah beberapa makanan khas Gowa Sulawesi Selatan yang wajib dicoba ketika kamu sedang pergi ke tempat ini. Silakan dipilih yang menurut kamu rasanya sangat nikmat dan harganya irit di kantong.

Leave a Reply