5 Makanan Berbuka Puasa Yang Bisa Dibuat Sendiri

Makanan Berbuka Puasa – Buka puasa adalah adalah momen yang paling ditunggu-tunggu setiap orang saat melakukan puasa.

Buka puasa dilakukan tepat pada saat azan Maghrib berkumandang.

Kemudian umat muslim diperbolehkan makan dan minum setelah puasa seharian penuh.

Namun saat berbuka puasa, kita harus memperhatikan asupan yang masuk ke dalam tubuh sehingga kita tidak sakit karna asupan yang terlalu berlebihan atau tidak sehat.

Di artikel ini akan dibahas resep atau inspirasi makanan untuk buka puasa yang bisa dibuat sendiri.

Dikala pandemi dan sering dirumah, tidak ada salahnya lebih produktif dengan mencoba memasak

1. Bakso Sapi Gurih

Bakso Sapi Gurih – food.detik.com

Bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat bakso sapi gurih sebagai hidangan buka puasa.

• 1 kg daging sapi yang sudah digiling
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 40gram es batu yang sudah dihancurkan
• 2 liter air putih

Cara Membuat

1. Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam sebuah wadah, campurkan dengan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, dan bawang putih yang telah disiapkan sebelumnya.
2. Campurkan semuanya dengan alat atau tangan yang bersih.
3. Tambahkan es batu yang telah dihancurkan secara perlahan jika adonan masih terasa lembek atau susah dibentuk.
4. Jika adonan sudah sempurna, bentuk bulat dengan tangan.
5. Rebus air yang telah disiapkan sebelumnya sampai mendidih.
6. Masukkan adonan bakso tadi ke dalam air panas sampai adonan habis.
7. Adonan yang telah mengapung berarti telah menjadi bakso yang matang.

Tidak hanya baksonya yang menjadi daya pikat dalam hidangan ini, namun kuahnya juga perlu diperhatikan kenikmatan rasanya. Berikut resepnya

1. 200 gram tulang sapi.
2. 3 liter air putih.
3. 5 siung bawang merah yang telah digoreng dan dihaluskan.
4. 7 siung bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.
5. 2 sendok teh kaldu sapi instan.
6. 2 sendok teh gula pasir.
7.  2 sendok makan garam.
8. 1 sendok teh merica.
9. 4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja dan iris.

Cara membuat kuah bakso sapi yang gurih

1. Masak air hingga mendidih.
2. Masukkan semua bahan secara bersamaan dan aduk.
3. Tunggu hingga mendidih lagi dan selesai.

2. Cah Kangkung

Cah Kangkung – id.pinterest.com

Bahan:

• 1 ikat kangkung segar, potong-potong
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan dan masukkan minyak. Setelah panas tumis bawang putih kemudian masukkan bawang merah
2. Setelah bawang harum, masukkan cabai, tomat dan saus tiram
3. Tambahkan sedikit air kemudian masukkan potongan kangkung
4. Aduk rata, tambahkan sedikit garam dan masak hingga kangkung melunak
5. Angkat dan sajikan untuk menu buka puasa nanti.

3. Oseng Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang – masakapahariini.com

Bahan:

• 12 buah kacang panjang
• 1 buah tempe
• 5 bawang putih diiris
• 4 bawang merah diiris
• 5 buah cabai merah diiris
• 1 ruas lengkuas digeprek
• 1 ruas jahe digeprek
• 1 serai digeprek
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• air putih secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan.
2. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Kemudian angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata.
4. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
5. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

5. Banana Brownies

Banana Brownies – namelymarly.com

Bahan Banana Brownies :

• – 4 sdm mentega
• – 2 buah pisang
• – haluskan 3 butir telur
• – kocok 6 sdm gula pasir
• – 1 sdm vanilla
• – 6 sdm tepung terigu
• – ¼ cangkir air kopi
• – 4 sdm cokelat kakao tanpa pemanis
• – ½ bagian cokelat batangan
• – cairkan selai kacang secukupnya
• – choco chips secukupnya

Cara Membuat:

1. – Dalam panci kecil masukkan mentega dan cokelat batangan.
2. – Panaskan dengan api sedang, aduk hingga mentega dan cokelat meleleh.
3. – Bila sudah meleleh, matikan kompor. Kocok pisang, telur, gula, vanilla dan kopi hingga tercampur rata
4. – Masukkan tepung terigu dan bubuk kakao, kemudian aduk kembali adonan hingga rata dan halus.
5. – Masukkan pula adonan mentega dan cokelat leleh.
6. – Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
7. – Kemudian tuangkan selai kacang di atas adonan beserta choco chips.
8. – Panggang selama 30 menit dengan suhu 350 derajat Fahrenheit
9. – Jika sudah matang, angkat dari oven, biarkan kue dingin selama 30 menit.

5. Telur Balado

Telur Balado

Bahan:

• 6 butir telur rebus matang, kupas kulitnya
• 2 lembar daun jeruk
• garam, gula, kaldu jamur secukupnya
• sedikit air matang
• minyak untuk menumis
• 12 buah cabai merah keriting
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 1/2 buah tomat merah

Cara Membuat:

1. Goreng telur rebus sebentar, lalu sisihkan
2. Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat merah dan masukkan daun jeruk
3. Tuang sedikit air, beri garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga sambal balado matang
4. Tata telur di piring saji, siram dengan bumbu yang sudah ditumis siap disantap untuk buka puasa.