Bula adalah nama satu kecamatan yang terletak di kabupaten Seram Bagian Timur. Wilayah ini tidak hanya dikenal dengan wisata kepulauannya tetapi juga populer sebagai daerah dengan pesona wisata kuliner, karena ada makanan khas Bula Seram yang rasanya sangat luar biasa.
Bahkan ada beberapa makanan yang tidak hanya menjadi ikon kecamatan Bula tetapi juga menjadi andalan provinsi Maluku. Makanan-makanan inilah yang mengundang ketertarikan wisatawan untuk mampir ke tempat ini.
Makanan Khas Bula Seram
Makanan Khas Bula Seram
Makanan khas Bula Seram Maluku terkenal dengan rasa manis dan aroma yang kental. Hal ini disebabkan oleh pemakaian bumbu yang tepat dari berbagai macam rempah-rempah tradisional pilihan.
Di bawah ini akan dijelaskan beberapa makanan khas Kecamatan Bula Kabupaten Seram Bagian Timur Maluku. Kuliner yang wajib kamu cicipi jika kebetulan mampir ke tempat ini. Berikut penganan-penganan yang dimaksud:
1. Nasi Lapola
Makanan Khas Bula Seram yang pertama adalah Nasi Lapola. Jika kamu lebih mengenal Nasi Goreng, maka Nasi Lapola adalah makanan yang memiliki letting serupa.
Nasi Lapola adalah makanan yang dibuat dari beras yang sebelumnya dicampurkan dengan parutan kelapa dengan kacang tolo. Sejenis kedelai yang unik karena memiliki warna merah menyala.
Setelah semua bahan sudah terkumpul, dan kacang tolo sudah direbus matang, biasanya beras akan direbus setengah matang dengan api kecil. Setelah itu baru dihidangkan bersama lauk ayam bakar atau ayam panggang dan sayuran lalapan sebagai toping.
2. Kohu Kohu
Jika di Jawa ada urap-urap, maka di Bula Seram Bagian Timur Maluku terdapat penganan yang sejenis namanya adalah Kohu Kohu. Ini adalah kuliner yang dibuat dari berbagai macam jenis sayuran.
Sayuran yang menjadi bahan pokok Kohu Kohu di antaranya adalah tauge, kacang panjang, mentimun dan kemangi sebagai pengharum masakan. Jika bahan-bahan ini sudah direbus baru dimasukkan ikan cakalan yang sudah disuwir-suwir dan diteteskan air jeruk nipis.
Agar aroma dan rasa Kohu Kohu lebih nikmat, biasanya ditambahkan irisan bawang merah dan cabai hijau yang masih setengah tua. Kadang ada pula yang memasukkan sambal dari parutan kelapa, kacang dan cabai ke dalam makanan.
3. Gogos Ikan
Kuliner khas Bula Seram yang berikutnya adalah Gogos Ikan. Ini merupakan makanan tradisional yang masih tetap terjaga sampai sekarang.
Gogos Ikan adalah kuliner yang dibuat dari ketan. Yang mana yang menjadi isiannya adalah ikan laut yang disuwir-suwir. Setelah itu bahan dimasukkan ke dalam bungkus daun pisang lalu direbus.
Jika melihat tampilannya Gogos Ikan mirip dengan kue lemper. Namun yang berbeda adalah bahan yang menjadi isiannya. Jika lemper menggunakan daging dan ayam, Gogos Ikan diisi dengan ikan laut yang masih segar.
4. Sagu Lempeng
Sagu Lempeng adalah makanan yang lezat dan gurih. Biasanya makanan ini disuguhkan oleh umat Islam di Maluku pada saat hari raya.
Sagu lempeng adalah makanan yang dibuat dari sagu dicampurkan dengan tepung terigu. Sebelum adonan dimasak, dimasukkan terlebih dahulu ke dalam cetakan dari batu yang disebut forana.
Umumnya Sagu Lempeng dibuat dalam bentuk lempengan kecil dan berjumlah banyak. Setelah itu kue dimasukkan ke dalam toples kecil agar tetap renyah dan gurih.
5. Kopi Rarobang
Salah satu kuliner yang menjadi ikon Bula Seram adalah Kopi Rarobang. Ini adalah sejenis minuman yang tidak hanya nikmat tetapi juga dianggap bisa meningkatkan kejantanan dan vitalitas pria.
Kopi Rarobang adalah perpaduan antara kopi robusta dengan berbagai rempah pilihan. Salah satunya jahe putih yang diremukkan agar memiliki aroma lebih tajam. Selain itu, kopi juga ditambahkan madu dan kacang kenari supaya rasa manisnya lebih terasa.
Di Kecamatan Bula sendiri Kopi Rarobang dikemas dalam dua bentuk. Ada yang sudah berbentuk kopi cair dan juga ada yang masih berbentuk kopi bubuk. Silakan dipilih yang menurut kamu lebih praktis dan aman.
6. Halua Kenari
Salah satu makanan khas Bula yang juga wajib kamu cicipi adalah Halua Kenari. Terutama bagi kamu yang sedang melakukan program diet dengan mencegah penganan yang mengandung karbo tinggi.
Halua Kenari dibuat dari kacang kenari yang dilumuri dengan gula aren. Namun kadar gulanya tidak terlalu banyak sehingga amat untuk diet dan tidak membuat berat badan bertambah.
Halua Kenari tidak hanya dikenal kue yang rasa manisnya mantap. Tetapi makanan ringan ini juga memiliki kadar kerenyahan yang pasti bikin kamu ketagihan.
Demikianlah beberapa makanan khas Bula Seram yang layak kamu cicipi bersama keluarga. Maka dari itu, silakan datangi kecamatan di Maluku ini beramai-ramai pada hari libur dan pastikan budget untuk berwisata sudah tersedia.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.