Kuliner Lampung & Oleh-Oleh Khas Lampung - Sering Jalan

Tapi Ingat Pulang

City Tour

Kuliner Lampung & Oleh-Oleh Khas Lampung

Pindang Ikan Baung

Pindang Ikan Baung - foto dapursantap

Selain itu, makanan ini juga terkenal di Malaysia. Di Palembang, tempoyak dimasak dengan campuran daging ayam. Di Lampung, tempoyak menjadi bahan dalam hidangan seruit atau campuran untuk sambal.

4. Pindang Ikan Baung

Bila bertandang ke daerah Lampung jangan lupa wisata kulinernya mencicipi Pindang Baung. Rasanya gurih dan segar. Makanan khas Lampung tidak jauh berbeda dengan makanan khas Palembang. Daerah yang berada di ujung selatan pulau Sumatra ini mempunyai banyak sungai. Tak heran jika penamaan daerah banyak yang menggunakan kata way. Dan makanan disana banyak yang terbuat dari ikan.

Baca juga ya :

Pindang Ikan Baung

Pindang Ikan Baung – foto dapursantap

Ikan baung adalah ikan darat yang hidup di perairan muara sungai. Ikan baung mirip dengan ikan patin. Ikan baung mudah dicerna oleh sistem pencernaan. Tekstur dagingnya lembut, tebal tanpa duri halus. Ikan baung banyak mengandung protein hewani, rendah lemak dan kaya akan omega 3.

5. Keripik Pisang Lampung

Keripik pisang merupakan oleh-oleh khas Lampung yang dijual terpusat di Sentra Industri Keripik Jalan Pagar Alam (Gang PU) Bandar Lampung, supermarket lokal, serta deretan toko oleh-oleh di Teluk Betung. Rasa yang disediakan bermacam-macam, contohnya keripik pisang rasa asli, coklat, keju, susu, melon, dan lain-lain dengan berbagai merk dan kemasan.

6. Kemplang

Kemplang merupakan sebuah jenis kerupuk yang digoreng dengan pasir atau dipanggang yang menimbulkan rasa khas. Menggunakan ikan tenggiri dan tepung tapioka sebagai bahan dasar pembuatan, kemplang juga bisa dinikmati dalam berbagai rasa, seperti udang atau cumi-cumi.

Kemplang berbentuk bulat-pipih dengan rasa yang gurih dan renyah saat digigit. Saat menikmatinya, kemplangbiasa dipadukan dengan sambal terasi khas membuat rasa kemplang menjadi lebih beragam.

7. Kopi Lampung

Kopi merupakan komoditas lokal yang terdapat di Lampung.Jenis kopi yang ditanam biasanya adalah kopi Robusta.Kawasan yang menjadi pusat penghasil kopi di Lampung adalah Kabupaten Lampung Barat.Kopi Lampung biasanya dijual sebagai oleh-oleh khas Lampung di beberapa sentra oleh-oleh di kota Bandar Lampung

8. Gabing

Gabing merupakan batang kelapa muda yang dimasak menjadi sayur dengan kuah santan. Mirip dengan sayur gori (nangka muda) di Jawa. Resep Gabing Khas Lampung. Gabing merupakan salah masakan khas Lampung yang ada di daerah lainya.

Gabing atau Gulai Taboh khas Lampung

Gabing atau Gulai Taboh khas Lampung – lampungbananafoster

Gabing sendiri berbahan baku yang cukup unik karena terbuat dari batang kelapa yang masih muda. Pembuatan gabing sendiri cukup simple namun cukup khas sesuai dengan masakan. Bahan bahan gabing dan cara membuat Gabing khas lampung adalah batang kelapa muda, santan dari kelapa dan bumbu opor.

Cara membuat gabing yaitu pertama-tama batang kelapa muda di potong dengan ukuran sedang kemudian masak atau direbus sampai mendidih lalu tiriskan dan selanjutnya yaitu masukkan bumbu opor dan santan, tambahkan sedikit cabe rawit utuh, panaskan sebentar dan sajikan.

9. Lempok Durian

Lempok Durian merupakan makanan olahan dari durian yang dicampur dengan gula merah, lalu dikemas mirip dodol dan juga berwarna kecoklatan. Dodol durian dibuat dari bahan utama tepung beras, sementara durian hanya dijadikan sebagai pelengkap rasa. Sedangkan dalam pembuatan lempok, durian dibuat dari 100% buah durian yang dicampur dengan gula dan sedikit garam.

Lempok durian secara umum terbuat dari tiga bahan saja, yaitu buah durian, gula, dan sedikit garam. Untuk membuat lempok durian, hal pertama yang dilakukan adalah masukan ke dalam panci besar daging buah durian yang sudah dipisahkan dari bijinya. Lalu masukan gula dan sedikit garam.

Leave a Reply